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地元産酒米を贅沢に磨き、日本海の魚に合う吟醸がコンセプト。女性的なやわらかい辛口の吟醸に仕上げました。日本酒度+4アル度15.0〜15.9使用米 精米歩合雄山錦・雄山錦 50%・50% 酸度1.2酵母きょうかい901号 広島吟醸酵母 アミノ酸度非公表酒母速醸 【料理】蛍烏賊の沖漬け
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